본사 R&D 전문가팀 & 전문 교육장 운영
본사에는 디저트 전문가와 커피음료 전문가가 한팀으로 이루어진 R&D팀이 구성되어 있어 트랜드를 읽고 그에 맞춰 새로운 디저트와 음료아이템을 개발하고 있습니다. 또한 전용 교육장에서 1:1 맞춤교육시간을 통해 완벽하게 교육을 진행하고 있습니다.
본사 직영점 운영 노하우
계열브랜드의 직영점과 파넬라커피의 직영점 운영을 통해 디저트카페의 운영 노하우를 축적하고 있습니다. 단순예측이 아닌 실제 경험을 통한 검증된 노하우를 알려드리고 있습니다.
꼼꼼한 모니터링
카페 오픈 이후에도 매일 매출을 체크하며 상황에 맞춰 운영 코치를 해드리고 있습니다. 위치와 상권의 성격에 따라 달라지는 실제 상황을 매출과 함께 매일 분석하여 운영 방향과 노하우를 알려드리고 있습니다.